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液体菌种发酵罐

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实验食用菌发酵罐的主要作用

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实验食用菌发酵罐的主要作用

发布日期:2019-04-12 作者: 点击:

食用菌发酵罐


    发酵食品在生活中并不少见,近年来比较受欢迎的产品不外乎是发酵菌乳酸乳,发酵罐发酵工程技术成为食品添加剂生产首选方法,目前采用食用菌发酵罐发酵工程技术生产的食品添加剂及功能性食品配料有望成为食品工业新的增长点。采用微生物发酵和酶法生产的食品添加剂及配料,又称生物食品添加剂及配料。


    实验食用菌发酵罐的主要作用是使气体在液相中很好发地分散开来,使物料混合更均匀,让不均匀的另一液均匀悬浮或充分乳化;使固体颗粒能够在液相中均匀悬浮,此外,还有强化传热,强化相间的传质作用。目前,实验发酵罐广泛应用于抗生素、氨基酸、酶制剂、维生素、有机酸等好氧性发酵的过程。


    使用食用菌发酵罐灭菌过程中,操作员应穿长衣长裤,带防护手套,避免烫坏。灭菌过程中假如蒸汽发生器主动进水,蒸汽总压将敏捷降低,必要时能够恰当开大蒸汽总阀门,坚持压力,但要当心调查压力改变。对罐内通蒸汽时,灭菌后罐压降低较快,留意通无菌空气机遇。尽量不要使空气压缩机和蒸汽发生器一起作业。

本文网址:http://www.zhihuimogu.com/news/404.html

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