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液体菌种发酵罐

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食用菌发酵罐选型时要注意什么

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食用菌发酵罐选型时要注意什么

发布日期:2019-11-07 作者: 点击:

食用菌发酵罐


    在冷却模式下,单层罐结构由内盘管冷却,冷却面积小,速度慢。夹层冷却双层罐结构冷却面积大,速度快。还有三层储罐,相对较少,通常用于寒冷地区。


    湿度指数固体食用菌发酵罐需要配备无菌喷水(喷雾)装置和水分蒸发装置,以便0 - 100 %湿度传感器装置能够调节、保持恒定湿度并显示在湿度范围内。温度指数固体发酵罐需要配备一个120℃蒸汽灭菌装置和一个以水为介质的双罐温度调节装置,这样0 - 130℃温度传感器装置可以随意调节,保持在恒定温度,并显示在其温度范围内。


    食用菌发酵罐搅拌方式指数固体发酵罐的搅拌方式成为物料发酵效果和成功的关键。首先,搅拌桨的不均匀搅拌将导致罐壁中的材料和蒸汽不完全灭菌,从而导致污染。其次,一些材料在高压灭菌后会变得球状或粘稠,然后会混合成面团,这将改变材料的结构,防止发酵。


    启动食用菌发酵罐电源之前,一定要保证冷却水已打开,温度感应头已进入发酵罐中,要不然,加热回路将被烧毁。发酵过程中,工作台必须保持清洁,用过的培养瓶等物品应及时清洗,因某种原因溢出的酸碱液体或水应立即干燥。

本文网址:http://www.zhihuimogu.com/news/459.html

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