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食用菌发酵罐常因菌种和产品不同而有所不同

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食用菌发酵罐常因菌种和产品不同而有所不同

发布日期:2020-01-07 作者: 点击:

食用菌发酵罐


    食用菌发酵罐配有所需的补料瓶、蠕动泵、循环泵、控制阀、管路系统、控制系统,充分考虑系统的安全性、可靠性;还可配置空气、蒸汽和水的预处理系统,在完成安装调试后,只需接入蒸汽、空气、水源和电源就可进行发酵运行。 

    

    食用菌发酵罐主体材质为全不锈钢316L罐体,罐内无死角;带发酵罐专用取样、放料阀,移种管道。采用大视角罐内液位观察视镜,12V安全视灯,带有温度、PH、 DO、消泡、液位接口、接种口、补料口、及多个备用口,所有焊缝坚固整齐美观。     


    菌种是发酵工业之母,没有菌种,就谈不上微生物发酵。菌种一般分保藏菌种、摇瓶(茄子瓶等)菌种和种子罐菌种。保藏菌种是发酵生产的备用菌种,一般放在低温干燥状态下保存。保藏菌种进入生产接种之前,首先接入斜面进行活化,使菌种从休眠状态转为正常代谢状态。


    食用菌发酵罐菌种接好后,提供必要的生长条件,菌体开始生长繁殖,进行新陈代谢,发酵累积代谢产物。必要的生产条件包括培养温度、氧气需求、pH指标、营养成分补充和泡沫消除等。所有这些条件要经常观察、记录、分析、改进,以保证发酵生产正常进行。

本文网址:http://www.zhihuimogu.com/news/477.html

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