正确操作食用菌发酵罐设备注意校正溶氧电极和pH电极。进行罐体灭菌，根据需要将培养基配入罐体，按要求封好后将罐体放入大灭菌锅灭菌。待罐体冷却后，将其置于发酵台上，安装完好；打开冷却水，打开气泵电源，连接通气管道开始通气，调节进气旋钮使通气量适当；打开发酵罐电源，设置温度、pH、搅拌速度等。

食用菌发酵罐设备的正确使用还要注意发酵设备灭菌前务必检查其中液面高度，要求所有的电极都没于液面以下。打开发酵设备电源前务必检查冷却水是否已打开，温度探头是否已插入槽中，否则会烧坏加热电路。发酵过程中一定要保持工作台的清洁，用过的培养瓶及其它物品及时清理，因故溅出的酸碱液或水应立即擦干。对罐体安装，拆卸和灭菌时要特别小心pH电极和罐体的易损又昂贵部件。

分别适合什么场合，下面食用菌发酵罐为您整理相关说明内容。发酵设备不同形式搅拌器的种类一般包括有双层桨叶、三叶桨式搅拌器两种，搅拌器罐内设置了中间轴承，在罐底设置地轴承，保证搅拌器的运转平稳。其中采用双层桨叶的优点有安装、拆卸方便，结构简单，适用于中、高速搅拌作业场合，也可配用各种机架用于需要配轴封装置的压力容器搅拌场合，搅拌轴长度和搅拌桨层数在一定范围内可以任意选用。