食用菌发酵罐的主要功能是将气体分散在液相中，使物料混合更均匀，使其他不均匀液体均匀悬浮或完全乳化，从而使固体颗粒成为液体。此外，悬浮液还改善了相间的传热和传质。

    食用菌发酵罐可根据工艺需要配备加热夹套。生物发酵罐的加热方法包括电加热、蒸汽加热、导热油加热和远红外加热搅拌罐。您还可以将喷嘴连接到混合头的顶部，以雾化混合过程。

    在加热的生物发酵罐中，确定食用菌发酵罐中液体材料的加热温度（或蒸汽灭菌温度），如何与电机支架、储罐中钢板的厚度和附件混合。有必要确定耐压能力（成本）的差异。储罐中是否存在氮气、压缩空气和负真空压力也决定了储罐的结构（成本不同）。

    如何支撑生物发酵罐的腿和方向：酶水解罐的大部分支撑都落地了。支撑脚的能力、放置角度和方向通常决定设备的稳定性，特别是对于2000L以上的油箱。