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哪些领域可以用到液体菌种发酵罐

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哪些领域可以用到液体菌种发酵罐

发布日期:2021-05-18 作者: 点击:

液体菌种发酵罐

     发酵罐是用于将乳制品和酒类进行发酵处理的一种罐子,也是用于培养微生物或细胞的封闭容器或生物反应装置。液体菌种发酵罐采用了无菌系统,防止产品被空气中微生物的污染,保证产品的保质期和味道的纯正。液体菌种发酵罐在食物工业上的使用:主要有三大类商品,一是出产传统的发酵商品,如啤酒、果酒、食醋等;二是出产食物添加剂;三是协助解决粮食疑问。

     发酵罐在医药工业上的使用:根据发酵工程技能,开发了品种繁复的药品,如人类生长激素、重组乙肝疫苗、某些品种的单克隆抗体、白细胞介素-2、抗血友病因子等。用于厌气发酵(如生产酒精、溶剂)的菌种发酵罐结构可以较简单。

     对这类液体菌种发酵罐的要求是,能封闭;能承受一定压力;有冷却设备;罐内尽量减少装置,消灭死角,便于清洗灭菌。酒精和啤酒都属于嫌气发酵产物,其菌种发酵罐因不需要通入昂贵的无菌空气,因此在设备放大,制造和操作时,都比好气发酵设备简单得多。


本文网址:http://www.zhihuimogu.com/news/592.html

关键词:液体菌种发酵罐

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